Technológ-kvalitár / technologička-kvalitárka v potravinárskej výrobe

Informácie o pracovnom mieste

Druh pracovného pomeru: plný úväzok

Termín nástupu: ihneď / ASAP

Do potravinárskej výroby hľadáme technológa/technologičku kvality, ktorý bude dohliadať na kvalitu surovín, výrobných procesov a hotových výrobkov a zároveň sa bude podieľať na zlepšovaní existujúcich a vývoji nových výrobkov.

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• vykonávať vstupnú kontrolu surovín, obalov a ďalších vstupov do výroby,
• priebežne kontrolovať kvalitu výrobného procesu a hotových výrobkov,
• kontrolovať vzhľad, senzorické vlastnosti a správne tepelné spracovanie výrobkov,
• sledovať dodržiavanie technologických postupov a stanovených parametrov výroby,
• pri zistení odchýlky alebo zhoršení kvality hľadať príčinu a v spolupráci s výrobou navrhovať a zavádzať nápravné opatrenia,
• dohliadať na dodržiavanie požiadaviek IFS Food verzia 8, HACCP, hygienických a interných pravidiel priamo vo výrobe,
• pracovať s digitálnym systémom, prostredníctvom ktorého evidujeme a kontrolujeme vybrané procesy výroby, kvality, hygieny, sanitácie a požiadaviek HACCP a IFS Food 8,
• kontrolovať dodržiavanie sanitácie a hygienických postupov,
• zabezpečovať odber vzoriek a spolupracovať s externými laboratóriami,
• dohliadať na vysledovateľnosť surovín a hotových výrobkov,
• evidovať a vyhodnocovať nezhody a kontrolovať účinnosť prijatých nápravných opatrení,
• podieľať sa na riešení reklamácií a zisťovaní ich príčin,
• viesť a aktualizovať príslušnú dokumentáciu v oblasti kvality a bezpečnosti potravín,
• spolupracovať pri interných a externých auditoch a kontrolách,
• spolupracovať s výrobou na zlepšovaní technologických postupov a stabilnej kvalite výrobkov,
• podieľať sa na vývoji a zavádzaní nových výrobkov – skúšaní nových receptúr, náplní, tvarov a technologických postupov a ich overovaní vo výrobe.

Zamestnanecké výhody, benefity

• možnosť odborného rastu – pozícia je vhodná aj pre juniora, ktorý sa chce postupne vypracovať na samostatného odborníka v oblasti potravinárskej technológie a kvality,
• podpora ďalšieho odborného vzdelávania a úhrada školení, ktoré sú prínosné pre výkon práce a odborný rozvoj,
• priestor aktívne ovplyvňovať kvalitu výrobkov, výrobné procesy a podieľať sa na vývoji nových produktov,
• možnosť prinášať vlastné návrhy a riešenia a zavádzať ich priamo do výrobnej praxe,
• moderné digitálne pracovné prostredie – výrobný plán, kontroly kvality, hygieny a sanitácie a ďalšie výrobné procesy postupne digitalizujeme; namiesto zbytočného papierovania využívame mobilné aplikácie, digitálne checklisty, fotodokumentáciu a elektronické záznamy,