Pomocný kuchár / Pomocná sila do kuchyne

Pomocné práce v kuchyni pri príprave jedál

Príprava surovín, pomocné práce pri príprave jedál, príprava základných ingrediencií a podpora kuchárov pri bežnom chode kuchyne.

Pomoc kuchárom počas prevádzky

Pomoc kuchárom počas dennej prevádzky, príprava pracoviska, dopĺňanie surovín a podpora pri výdaji jedál počas servisu.

Spolupráca s tímom prevádzky

Spolupráca s kuchármi/pizzérmi a ostatnými členmi tímu s cieľom zabezpečiť plynulý chod prevádzky a kvalitný servis.

Postupné zaučenie do prípravy jedál a fungovania kuchyne

Postupné zaučenie do fungovania profesionálnej kuchyne pod vedením skúsených kuchárov, možnosť získania praxe a odborných skúseností v gastronómii.

• Pracovné oblečenie
• Občerstvenie na pracovisku
• Práca v priateľskom kolektíve
• Zaškolenie skúsenými kuchármi
• Možnosť kariérneho rastu na pozíciu kuchára

Výberové konanie prebieha formou krátkeho telefonického kontaktu a následného osobného pohovoru priamo na prevádzke v Galante.

Pohovor vedie majiteľ alebo vedúci prevádzky a prebieha v neformálnej a priateľskej atmosfére. Zaujíma nás najmä prístup kandidáta, chuť pracovať, spoľahlivosť a záujem o gastronómiu.

Pozícia je vhodná aj pre študentov, absolventov alebo kandidátov s minimálnou praxou.

Pred nástupom kandidát dostane základné informácie o pracovnom režime, smenách, fungovaní prevádzky a organizácii práce.

Po nástupe prebehne privítanie na prevádzke v Galante, predstavenie tímu a oboznámenie sa s fungovaním kuchyne a pracovným prostredím.

Nový kolega bude pracovať pod vedením skúsených kuchárov a vedúceho prevádzky, ktorí ho postupne zaučia do jednotlivých činností podľa jeho skúseností a schopností.

Zaškolenie prebieha priamo počas prevádzky formou praktického zaučenia:

• pomocné práce v kuchyni
• príprava surovín
• organizácia práce počas prevádzky
• hygienické a pracovné štandardy
• postupné zapájanie do prípravy jedál

Adaptácia prebieha individuálne podľa skúseností kandidáta.

Cieľom je, aby sa nový kolega čo najrýchlejšie stal plnohodnotnou súčasťou tímu a získal reálne skúsenosti z profesionálnej gastronómie.