Hlavný čašník/Vedúci zmeny v apartmánovom rezorte

Pracovný pomer

Plný úväzok, živnosť

Termín nástupu

September

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Hľadáme šikovného čašníka/čašníčku s ambíciami manažéra. Pri tejto pozícii môžeš ukázať svoje znalosti a zručnosti pri poskytovaní špičkových služieb s cieľom priniesť hosťom nezabudnuteľný gastronomický zážitok. Na tejto pozícii budeš zodpovedať za tvoju zmenu a spolu s tímom manažérov sa podieľať na celkovom chode reštaurácie a kuchyne. Orientujeme sa na naozaj dobrú kuchyňu a poctivé pivo. S radosťou uvítame aj kreativitu a nové nápady.

Tvojou úlohou bude:

• obsluha hostí v reštaurácii
• zabezpečenie plnenia nastavených cieľov v rámci gastro úseku
• zodpovednosť za dodržiavanie hygienických predpisov, technologických výrobných postupov a nastavených procesov, HACCP, gastronomických zásad a jednotných zásad obsluhy
• vedenie pracovného tímu a vytváranie dobrej pracovnej atmosféry na stmelenie kolektívu, zadeľovanie práce a výber personálu
• spracovávanie denných tržieb, ich reporting, dodržiavanie zadaných KPIs
• v spolupráci s event manažérom zabezpečenie priebehu eventov za gastro úsek
• tvorba nápojovej ponuky, tvorba gastro ponuky v spolupráci so šéfkuchárom
• zodpovednosť za dodržiavanie nastavených štandardov
• napĺňanie stratégie firmy

Pre túto pozíciu musíš mať rád prácu čašníka, kontakt s ľuďmi a chcieť posúvať seba aj prevádzku. Časť práce je aj za počítačom, preto schopnosť a ochota práce s PC je nutnosťou.

Požiadavky na zamestnanca

• minimálne stredoškolské vzdelanie s maturitou
• vzdelanie v odbore gastro
• anglický jazyk – mierne pokročilý (B1)
• práca s počítačom – mierne pokročilý
• vodičský preukaz skupiny B
• prax 3 roky
• prax v gastro zariadení aspoň 3 roky
• skúsenosť s manažovaním tímu aspoň 1 rok
• skúsenosť so softvérom výhodou

Osobnostné predpoklady a zručnosti

• samostatnosť
• proklientský prístup, schopnosť komunikovať
• schopnosť motivovať a viesť tím
• flexibilita
• empatia
• práca s PC

Zamestnanecké výhody, benefity

• stabilné zázemie v celoročne fungujúcej prevádzke
• zabezpečené stravovanie a stravovacia karta
• práca v prestížnom rezorte