Kuchár v sicílskej reštaurácii v Bratislave

Náplň práce

• Pracovná ponuka pre pozíciu kuchár – príležitosť pracovať so šéfkuchárom.
• Príprava „alla carte“ menu.
• Príprava obedového menu a výdaj obedov.
• Tvorenie jedálneho lístku.
• Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov podľa európskych štandardov a predpisov HACCP.
• Kontrola a spisovanie surovín.
• Pomoc kuchárovi s prípravnými prácami.
• Pomoc pri prijímaní a skladovaní tovaru a úprave surovín.
• Príležitosť pracovať s kreatívnym šéfkuchárom a zlepšovať svoje kulinárske schopnosti.

Požiadavky

• Stredoškolské vzdelanie bez maturity alebo s maturitou; odbor kuchár/čašník je výhodou, ale nie je podmienkou.
• Skúsenosti z gastro prevádzky sú vítané, zaškolenie je možné aj pre šikovného a motivovaného začiatočníka.
• Spoľahlivosť, zodpovednosť a zmysel pre čistotu a poriadok.
• Schopnosť efektívne spolupracovať v stresových situáciách a počas špičky.
• Platný zdravotný preukaz pre prácu v potravinárstve.
• Skúsenosti s varením, organizáciou, prípravou surovín a dodržiavaním hygienických noriem.
• Príjemné vystupovanie, tímový duch, schopnosť zvládať stres a nárazovú prácu, dochvíľnosť a priateľský prístup k ľuďom.
• Odborná kuchárska škola.
• Znalosť slovenského jazyka slovom aj písmom.
• Slovenský jazyk – začiatočník (A2), taliansky jazyk – začiatočník (A2) alebo anglický jazyk – mierne pokročilý (B1).
• Prax na pozícii pomocný kuchár alebo kuchár.
• Počet rokov praxe: 3.
• Tímová spolupráca, komunikácia a riešenie problémov.

Pracovná doba

• Práca na dlhý/krátky týždeň, od pondelka do soboty, nedeľa voľno.
• Pondelok až štvrtok od 8:30 do 20:30.
• Piatok od 8:30 do 21:30 a sobota od 10:00 do 21:30.
• Práca na dlhý/krátky týždeň, 3 dni v týždni.

Zamestnanecké výhody a benefity

• Získanie skúseností a vedomostí v oblasti gastronómie v stabilnej prevádzke.
• Práca s kreatívnym šéfkuchárom v mladom, energickom a priateľskom kolektíve.
• Pravidelný príjem a možnosť získavať rôzne odmeny a bonusy.
• Flexibilná práca a možnosť získavať skúsenosti.
• Strava počas pracovnej doby na náklady zamestnávateľa.
• Možnosti odborného rastu a vzdelávania.