Kuchár / vedúci smeny

Nástup

2026-05-01

Druh pracovného pomeru

plný úväzok, na dohodu (brigády), živnosť

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Hľadáme šikovného kuchára, ktorý uvarí normálne, ale poctivé chutné jedlá

• budeš partnerom šéfkuchára
• budeš šéfom kuchyne na vlastnej smene, ktorú budeš organizovať a viesť
• môžeš byť spolutvorcom jedálneho lístku a menu, ale aj noviniek
• varíme podľa receptúr (suroviny, postup, gramáže), z čerstvých surovín, eliminujeme éčka a polotovary
• 2 až 4 kuchári varia 100 a viac jedál - bez tlaku, bez stresu, s priateľskými kolegami
• budeš variť menu aj minútky, ak chceš, môžeš sa realizovať cez novinky
• pracovať budeš najmä s mäsom, grilom, fritézou, konvektomatom a bežnou kuchynskou technológiou,
• tvoja bude príprava obedového menu, burgrov, grilovaných jedál, krídeliek, rebier, kolena, príloh a jedál k pivu,
• budeš účastný skúšania a testovania steakov, burgrov, a iných minútiek a noviniek
• budeš mať zodpovednosť za hygienu a kvalitu postupov a vydávaných jedál počas smeny,
• spolupracovať budeš najmä so šéfkuchárom, ale aj obsluhou a manažérom reštaurácie

Odmeňovanie

10 - 12 EUR/hod.

Výška fixnej mzdy (od) bude dohodnutá na pohovore, podľa vzdelania, skúseností a zručností vybraného kandidáta. K fixnej mzde patrí aj prémia. Prémia za plnenie podmienok je vyplácaná mesačne.

Požiadavky na zamestnanca

• Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním
  • stredoškolské bez maturity
  • stredoškolské s maturitou
  • nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
  • vysokoškolské I. stupňa
  • vysokoškolské II. stupňa
  • vysokoškolské III. stupňa
• Vzdelanie v odbore: Kuchár
• Jazykové znalosti: Slovenský jazyk - Stredne pokročilý (B2)
• Prax na pozícii/v oblasti: 2
• Počet rokov praxe: 3
• Osobnostné predpoklady a zručnosti
  • Si samostatný kuchár s praxou a vieš organizovať aj motivovať kolegov
  • Vieš variť minútkové aj menu jedlá a dodržiavaš receptúry
  • máš skúsenosť s grilom, konvektomatom, burgermi, rebrami alebo kolenom,
  • Si priateľský ku kolegom v tíme ale prísny vo vyžadovaní kvality
  • Si spoľahlivý a zodpovedný
  • výhodou je, ak máš skúsenosť ako vedúci smeny alebo zástupca šéfkuchára,