F&B Manager

Druh pracovného pomeru: plný úväzok Termín nástupu: dohodou

Odmeňovanie

Od 2 900 EUR/mesiac

Pracovné zodpovednosti

Vytvárame nezabudnuteľné zážitky v 5-hviezdičkovom svete, kde je rozdiel medzi „vynikajúcim“ a „dokonalým“ ukrytý v detailoch.

Máte vášeň pre gastronómiu a dokážete viesť tím podľa medzinárodných štandardov a Vašou doménou je prvotriedny servis.

Náplň práce:

• Vedie a zodpovedá za celé oddelenie F&B prevádzky v súlade so štandardami
• Má znalosti o hotelových produktoch, informáciách o VIP príchodoch a udalostiach v hoteli
• Predvída a venuje sa potrebám hostí na všetkých strediskách F&B a zabezpečuje maximálnu spokojnosť hostí
• Poskytuje nadštandardné služby v súlade s 5* prevádzkou a promptne reaguje na zmeny v požiadavkách hostí
• Zabezpečuje rýchlu a efektívnu reakciu na spätnú väzbu a požiadavky hostí. Monitoruje a neustále zlepšuje kvalitu a spokojnosť hostí
• Pripravuje a spravuje rozpočet s cieľom optimálneho rozdelenia zdrojov
• Vedie a koordinuje stretnutia so šéfkuchárom o profile hostí, obsluhe a podávanom menu
• Aktívne spolupracuje s ostatnými oddeleniami hotela s cieľom zabezpečiť úspešný tok informácií
• Reaguje na akékoľvek zmeny v oddelení F&B podľa pokynov vedenia hotela
• Nastavuje a riadi všetky aktivity praktického vyučovania žiakov, spolupracuje so zodpovednými osobami za praktické, alebo duálne vzdelávanie v hoteli
• Spolupracuje pri výbere a nábore nových zamestnancov s HR
• Zúčastňuje sa MOD služieb
• Dodržiava a presadzuje bezpečnostné a prevádzkové štandardy v súlade s platnými predpismi

Požiadavky na zamestnanca

• vzdelanie: stredoškolské s maturitou
• vzdelanie: vysokoškolské I. stupňa
• vzdelanie v odbore: Hotelierstvo, cestovný ruch
• Anglický jazyk - Expert (C2)
• Microsoft Office - Pokročilý
• Vodičský preukaz: B
• Minimálne 5 rokov skúseností na rovnakej, alebo obdobnej pozícií v luxusnom hotelovom segmente
• Osobnostné predpoklady a zručnosti:
  • Silné zručnosti v oblasti zákazníckeho servisu
  • Orientácia v trendoch odvetvia, dynamiky konkurenčného trhu a štandardov luxusných hotelov
  • Skúsenosti s riadením tímu
  • Schopnosť pracovať v strese, pod tlakom a adaptovať sa na zmeny
  • Silné organizačné a analytické schopnosti