F&B & Event Manažér/ka

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Máš vášeň pre gastronómiu, víno a organizáciu nezabudnuteľných podujatí? Vieš viesť tím s prehľadom a úsmevom aj v tom najväčšom strese? Hľadaný kandidát prevezme zodpovednosť za hladký priebeh firemných eventov, svadieb, osláv a degustácií.

Svet gastronómie a F&B

• Zabezpečenie plynulého chodu gastronomických a cateringových služieb počas firemných eventov, svadieb, osláv a degustácií.
• Vedenie, organizácia a kontrola práce obsluhujúceho personálu a úzka spolupráca s kuchyňou.
• Dohľad nad štandardmi servisu, kvality, hygienických predpisov (HACCP) a skladového hospodárstva.
• Konzultácie pri tvorbe menu podľa charakteru podujatia a efektívne plánovanie personálnych kapacít.
• Vedenie predzmenových briefingov s tímom (organizácia, profil hostí, menu, štandardy obsluhy).
• Spolupráca na hospodárskych cieľoch prevádzky a optimalizácii nákladov.

Event management, obchod a koordinácia

• Kompletná organizačná koordinácia podujatia od potvrdenia rezervácie až po úspešnú realizáciu.
• Aktívna komunikácia s klientom počas príprav – dolaďovanie harmonogramu, scenára a všetkých detailov.
• Koordinácia naprieč oddeleniami (gastronómia, prevádzka, marketing, obchod, technické zabezpečenie) a riadenie externých dodávateľov.
• Aktívny predaj služieb a zážitkov spojených s agroturistickou usadlosťou.
• Vyhľadávanie a oslovovanie nových klientov a obchodných partnerov.
• Prezentácia možností využitia areálu pre firmy, individuálnych klientov a organizátorov podujatí.
• Zodpovednosť za pripravenosť priestorov, techniky, mobiliáru a operatívne riešenie nečakaných situácií počas eventu.
• Spätná väzba a inovácie – vyhodnocovanie podujatí, návrhy na zlepšenie procesov a spolupráca na nových konceptoch eventov a zážitkových produktoch vinárstva.
• Starostlivosť o dáta – aktualizácia CRM systému, zaznamenávanie interakcií s klientmi a obchodných príležitostí.
• HR agenda – spolupráca pri výbere, zaškoľovaní a rozvoji členov eventového a F&B tímu.

Požiadavky na zamestnanca

• vysokoškolské I. stupňa
• prax na obdobnej pozícií min. 2 roky
• pozitívne pracovné nasadenie
• empatia
• znalosť anglického jazyka na komunikatívnej úrovni - úroveň B1/B2
• znalosť maďarského jazyka je výhodou
• schopnosť prispôsobovať sa stresovým situáciám
• MS Office