Kuchár/kuchárka pre bankety a polpenzie

Odmeňovanie

Príplatky v zmysle Zákonníka práce sú samozrejmosťou

Náplň práce

Hľadáme skúseného a spoľahlivého kuchára/kuchárku, ktorý sa stane súčasťou gastronomického tímu. Vašou úlohou bude podieľať sa na príprave kvalitných hotelových jedál a banketov.

Vašou náplňou práce bude najmä:

• príprava, varenie a estetické aranžovanie teplých a studených bufetov pre hotelové polpenzie, firemné akcie, konferencie a spoločenské podujatia,
• aktívna podpora á la carte prevádzky počas menej vyťažených období banketovej sekcie,
• príprava surovín (mise en place) a zabezpečenie plynulého chodu pridelenej pracovnej sekcie,
• priebežná kontrola zásob, sledovanie spotreby surovín a nahlasovanie požiadaviek na ich doplnenie,
• dôsledné dodržiavanie systému FIFO, správne skladovanie a označovanie potravín,
• zodpovednosť za čistotu pracoviska, údržbu technologického vybavenia a dodržiavanie hygienických štandardov podľa systému HACCP,
• vedenie potrebnej prevádzkovej dokumentácie a záznamov súvisiacich s hygienou a bezpečnosťou potravín,
• spolupráca so šéfkuchárom a ostatnými členmi kuchynského tímu pri zabezpečení vysokej kvality poskytovaných služieb,
• plnenie ďalších pracovných úloh súvisiacich s prevádzkou kuchyne podľa pokynov nadriadeného a aktuálnych potrieb hotela.

Ak máte vášeň pre gastronómiu, zmysel pre detail a radi pracujete v profesionálnom hotelovom prostredí, radi vás privítame v našom tíme.

Pracovné zmeny

Pracovné zmeny sú rozvrhnuté 4/4, v čase 10:00-22:00 hod.

Požiadavky na zamestnanca

• Minimálne dosiahnuté vzdelanie: stredoškolské s maturitou
• Vzdelanie v odbore: kuchár
• Jazykové znalosti:
  • Anglický jazyk - Mierne pokročilý (B1)
  • alebo Slovenský jazyk - Mierne pokročilý (B1)
• Prax na pozícii/v oblasti: 2
• Počet rokov praxe: 5
• Osobnostné predpoklady a zručnosti:
  • Znalosť základných kuchárskych techník
  • Spoľahlivosť
  • Dochvíľnosť a tímovosť
  • Vysoká osobnostná flexibilita, proaktívny prístup k práci a absolútna ochota pomáhať iným sekciám kuchyne (á la carte) pod tlakom
  • Zmysel pre poriadok, čistotu a základná znalosť noriem HACCP.

Zamestnanecké výhody, benefity

• Pracovné stáže v rámci celosvetovej siete hotelov