Kontrolór prevádzok závodného stravovania

Pracovné podmienky

• plný úväzok
• Termín nástupu: Ihneď
• Práca vyžaduje cestovanie

Odmeňovanie

Od 1 300 EUR/mesiac K základnej mzde prislúchajú odmeny v závislosti od plnenia úloh a dosiahnutých výsledkov do výšky 300 EUR/mesiac

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Základným cieľom a očakávaným výsledkom činnosti, ktorý od kandidáta očakávame, je kontrolná činnosť:

• vykonávanie dohľadu - posudzovanie súladu s hygienickými štandardmi, dodržiavanie zásad správnej výrobnej a hygienickej praxe, monitorovanie CCP bodov, kontrolovanie a vyplňovanie záznamov v súlade s HACCP
• dodržiavanie štandardov spoločnosti - prezentácia jedál, sortiment raňajok, výlohy bufetov, ceny, uniformita zamestnancov, vystupovanie zamestnancov

V oblasti marketingu - monitoring konkurencie, sledovanie trendov, navrhovanie a implementácia inovatívnych produktov a služieb, uvádzanie noviniek

Ďalšia pracovná náplň:

• Monitorovanie kvality a množstva ponúkaných jedál a tovarov, čistota a poriadok, umiestnenie jedál a tovarov v predajných vitrínách, spôsob prezentácie, šírka ponuky, vizibilita priestorov, zásoby (úroveň, spôsob uskladnenia, inventarizácia), záruky
• Vykonávanie školení - usmerňovanie a vedenie zamestnancov
• Vedenie prieskumov - zisťovanie spokojnosti stravníkov, získavanie podnetov a námetov od stravníkov
• Spravodajská činnosť - hodnotiace správy, návrhy a odporúčania na odstraňovanie nedostatkov a zavádzanie vylepšení; pokyny pre prevádzky

Zamestnanecké výhody, benefity

• Vysoká miera vlastnej angažovanosti a možnosti presadiť sa na pozíciu v rámci skupiny firiem poskytujúcich služby stravovania
• Výhodné stravovanie

Výberové konanie

Prosíme, aby sa hlásili iba uchádzači s predchádzajúcou aktívnou praxou z oblasti gastronómie so vzdelaním a skúsenosťami v hygiene potravín a HACCP. Kontaktovať budeme len uchádzačov, ktorí spĺňajú kritériá po stránke vzdelania a požadovanej praxe.

Požiadavky na zamestnanca

• Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním:
  • stredoškolské s maturitou
  • nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
  • vysokoškolské I. stupňa
  • vysokoškolské II. stupňa
  • vysokoškolské III. stupňa
• Vzdelanie v odbore: Hygiena, gastronómia
• Vodičský preukaz: B