Banketový kuchár/kuchárka (studená kuchyňa) v 4* hoteli

Druh pracovného pomeru

Plný úväzok

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

V hotelovej reštaurácii spolu tvoríme jeden tím, ktorý vytvára nezabudnuteľné momenty pre hostí, pretože sme hotel, na ktorý sa dá spoľahnúť! Hľadáme šikovných kolegov a kolegyne do kuchyne, ktorí by nám vedeli pomôcť s banketmi a cukrárňou.

• Preberať a pripravovať materiál na výrobu jedál studenej kuchyne pre účely cateringov a stravovania hostí počas meetingov a eventov, na banketoch a kongresoch v súlade so štandardmi.
• Pripravovať menu na kongresy a bankety z teplej kuchyne podľa našich štandardov a zásobovať pult ingrediencií na výrobu jedál, byť plne zodpovedný za svoj „mise en place“.
• Vykonávať sanitáciu určených priestorov v miere, aká prináleží tvorivému kuchárovi.
• Dodržiavať postupy a receptúry pri príprave jedla.
• Mať kreatívny prístup k práci, vysokú mieru angažovanosti a zmysel pre hravosť a detail.

Zamestnanecké výhody, benefity

Pracuj v tíme zanietených hoteliérov a využívaj tieto benefity:

• Priateľský tím kuchyne a reštaurácie.
• Obohacujúce, medzinárodné pracovné prostredie.
• Stravný kredit na každý deň na karte a voľný vstup do hotelového fitness centra.
• Parking v centre mesta.
• Pracovné príležitosti a možnosti pre kariérny rast v rámci hotelovej skupiny.
• Rodina a priatelia môžu využiť zamestnanecké ceny na pobyty a reštaurácie v sesterských hoteloch po celom svete.

Informácie o výberovom konaní

Dôležité sú pre nás schopnosť zodpovedne a spoľahlivo pracovať, mať 100% dochádzku, snažiť sa v práci podávať maximálny možný výkon a mať záujem o sebarozvoj.

Požiadavky na zamestnanca

• Minimálne dosiahnuté vzdelanie: stredoškolské s maturitou.
• Vzdelanie v odbore: gastronómia.
• Slovenský jazyk – pokročilý (C1).
• Hazard Analysis and Critical Control Points HACCP – pokročilý.
• Hygienické minimum – pokročilý.
• Počet rokov praxe: 3.

Osobnostné predpoklady a zručnosti

• Dokončil/a si svoju odbornú prípravu ako kuchár/ka a nazbieral/a si už prvé skúsenosti v tomto odvetví? Ak nie, je pre teba varenie vášeň a hobby?
• Si všestranný kuchár, ktorý rád tancuje okolo studenej aj teplej kuchyne? Nemáš problém navariť a la carte a takisto pripraviť pizzu?
• Máš rád taliansku aj lokálnu kuchyňu a vyžívaš sa v tom, keď môžeš potešiť klientov hotela exkluzívnym a la carte menu?