Eventový F&B manažér

Baví ťa gastronómia a hľadáš miesto, kde sa spája história s moderným prístupom?

Kaštieľ Pálffy prešiel kompletným reštartom. Vdýchli sme mu nový život, prinášame celkový refresh konceptu a rastieme na pevných, stabilných základoch. Hľadáme lídra, ktorý s nami prevezme kormidlo v tejto novej kapitole.

Máš skúsenosti s plánovaním podujatí a dokážeš klientom splniť aj nevyslovené očakávania? Ak je tvojou silnou stránkou profesionálne vystupovanie, spoľahlivosť a schopnosť budovať vzťahy, radi ťa privítame v našom eventovom tíme. Staň sa súčasťou tímu odborníkov v dynamickom, no stabilnom prostredí plnom kvalitnej gastronómie, nezabudnuteľných eventov a netradičných zážitkov. U nás získaš nielen nové skúsenosti, ale aj možnosť profesionálne rásť, vzdelávať sa a stať sa súčasťou krásnych projektov.

Zodpovednosti

Ako F&B manažér budeš zodpovedný za komplexné zabezpečenie gastronomického zážitku hostí:

• Zabezpečenie hladkého priebehu cateringových služieb pre firemné eventy, svadby a oslavy.
• Vedenie a kontrola obsluhujúceho personálu, somelierov a spolupráca s kuchyňou pod vedením Head Chefa.
• Dohľad nad dodržiavaním vysokých štandardov servisu, hygienických predpisov a skladového hospodárstva.
• Konzultácie pri výbere menu a vína (párovanie s vínami) a riešenie požiadaviek priamo počas podujatí.
• Prísne dodržiavanie pravidiel a predpisov stanovených v príručke prevádzky a zásad týkajúcich sa požiarnej ochrany, hygieny, zdravia a bezpečnosti.
• Plnenie hospodárskeho plánu a vyvíjanie aktivít na jeho dosiahnutie v spolupráci s manažérskym tímom.
• Vedenie stretnutí so zamestnancami pred zmenou o príprave, profile hostí, obsluhe a podávanom menu.
• Úzka kolaborácia s oddelením marketingu a obchodu s cieľom zabezpečiť úspešný tok informácií a požiadaviek na oddelenia.
• Spolupráca pri výbere a nábore nových zamestnancov s personálnym oddelením.

Požiadavky

• Minimálne dosiahnuté vzdelanie
• stredoškolské s maturitou
• Osobnostné predpoklady a zručnosti
• prax na obdobnej pozícií min. 3 roky
• pozitívne pracovné nasadenie
• empatia
• znalosť anglického jazyka
• schopnosť prispôsobovať sa stresovým situáciám
• MS Office
• správa jednotlivých software - výhodou
• organizačné a komunikačné zručnosti
• manažérske zručnosti
• vodičský preukaz B

Odmeňovanie