Referent stravovania / asistent výživy

Odmeňovanie

Odmeňovanie podľa zákona 553/2003. Výsledná mzda bude závisieť od vzdelania, praxe kandidáta/tky

Informácie o pracovnom mieste

Sme zariadenie s rodinnou atmosférou a hľadáme do nášho tímu šikovných ľudí, ktorí radi by s nami pracovali a podelili sa s novými nápadmi, so svojimi skúsenosťami.

Referent stravovania zodpovedá za:

• Komplexné stravovanie na základe individuálnych potrieb klientov, v súlade so zdravotným zabezpečením klientov;
• prieskum trhu dodávateľov potravín a stravovacích zariadení;
• spoluprácu s firmami zabezpečujúcimi dodávku potravín do zariadenia;
• kvalitu surovín, hotových jedál a nápojov;
• vedenie dokumentácie v rámci systému HCCP;
• vedenie dokumentácie potrebné k zúčtovaniu (objednávky, faktúry, príjemky, výdajky, počet odobraných jedál – prijímateľ SS, zamestnanec, cudzí stravník, stravné limity, ...);
• vedenie dokumentácie
• kontrolu odberu vzoriek jedál s príslušnou evidenciou;
• kontrolu sanitácie v stravovacej prevádzke;
• kontrolu dodržiavania osobnej hygieny počas prípravy pokrmov;
• objednávanie a preberanie tovarov, v zodpovedajúcej kvalite a množstve;
• sklad potravín a správne skladovanie s príslušnou dokumentáciou (príjem, výdaj = ISPIN = FA);
• dodržiavanie výživových noriem a receptúr;
• evidenciu stravníkov;
• jedálne lístky v súlade s výživovými hodnotami,
• stravné limity;
• záručné doby skladovaných potravín,
• starostlivosť o technickú úroveň zariadení;
• V prípade potreby osobne realizuje práce v kuchyni (varenie, vydávanie stravy, pomocné práce v kuchyni,..);
• Vypracováva analýzy a hodnotenia poskytovania stravovania;

Zamestnanecké výhody, benefity

• Príjemné pracovné prostredie
• Osobný príplatok
• Príspevok na dopravu ročne
• 1 týždeň dovolenky navyše
• Príspevok na plávanie a kultúru
• 2 x ročne finančné odmeny
• Príspevok do DDS III. piliera
• Príspevok na rekreáciu v zmysle zákonníka práce
• Výborné stravovanie z kuchyne
• Možnosť výhodného ubytovania
• Možnosti odborného vzdelávania

Požiadavky na zamestnanca

• stredoškolské s maturitou
• nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie