Prevádzkar v závodnom stravovaní

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• Riadenie chodu zverenej prevádzky závodnej kuchyne.
• Nábor, vedenie a organizácia personálu prevádzky.
• Objednávky tovaru a kontrola skladových zásob.
• Operatívne riešenie situácií na prevádzke (podnety od zákazníkov, reklamácie).
• Zodpovednosť za celkový chod prevádzky a poskytované služby.
• Zabezpečenie správnej výrobnej praxe podľa zásad HACCP.
• Evidencia dochádzky zamestnancov, administratívne úkony, objednávky tovaru, príprava podkladov pre mzdové oddelenie.
• Pravidelný reporting vedeniu spoločnosti.
• Plánovanie a koordinácia denného menu.
• Zabezpečenie kvality a čistoty prevádzky a jej vybavenia.

Zamestnanecké výhody a benefity

• Stabilná gastronomická spoločnosť
• Osobný rast a rozvoj
• Motivačné finančné ohodnotenie
• Zamestnanecké stravovanie
• Možnosť získania zaujímavých skúseností
• Príjemné a priateľské pracovné prostredie

Požiadavky na zamestnanca

• Minimálne dosiahnuté vzdelanie: stredoškolské s maturitou
• Vzdelanie v odbore: gastronómia
• Microsoft Excel – mierne pokročilý
• Vodičský preukaz: B
• Prax na pozícii/v oblasti: gastronómia
• Počet rokov praxe: 2

Osobnostné predpoklady a zručnosti:

• Schopnosť samostatne riadiť zverenú prevádzku
• Skúsenosti s vedením tímu
• Flexibilita a prispôsobivosť v pracovných situáciách

Odmeňovanie

1 900 - 2 100 EUR/mesiac Mzda bude predmetom vzájomnej dohody priamo na pohovore, závisí od skúseností a predpokladov kandidáta.