Manažér/ka kvality v potravinárstve

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• riadenie, udržiavanie a aktualizácia systému kvality a bezpečnosti potravín v súlade s požiadavkami IFS Food a platnou legislatívou,
• správa a aktualizácia dokumentácie systému kvality vrátane HACCP dokumentácie, smerníc, postupov a záznamov,
• príprava a účasť na certifikačných a zákazníckych auditoch a kontrolách štátnych orgánov, riešenie zistených nezhôd a nápravných opatrení,
• plánovanie, vykonávanie a vyhodnocovanie interných auditov a pravidelných hygienických a prevádzkových kontrol,
• zabezpečenie a overovanie vysledovateľnosti, vykonávanie testov vysledovateľnosti a spolupráca pri riešení stiahnutia výrobkov z trhu,
• riešenie zákazníckych a spotrebiteľských reklamácií vrátane analýzy príčin a stanovenia nápravných opatrení,
• verifikácia a validácia výrobných procesov a kontrolných opatrení z pohľadu kvality a bezpečnosti potravín,
• dohľad nad metrologickým systémom, evidenciou meradiel, kalibráciami a pravidelným overovaním meradiel,
• dohľad nad systémom DDD a spolupráca s externým poskytovateľom,
• zabezpečenie požiadaviek certifikácie v ekologickej poľnohospodárskej výrobe, vedenie súvisiacej dokumentácie a komunikácia s certifikačným orgánom,
• plánovanie a realizácia interných školení zamestnancov v oblasti hygieny, HACCP, kvality a bezpečnosti potravín vrátane overovania ich účinnosti,
• kontrola špecifikácií, dokumentácie a legislatívnej zhody surovín, prídavných látok, obalových materiálov, hotových výrobkov a označovania výrobkov,
• plánovanie a vyhodnocovanie laboratórnych analýz výrobkov, surovín, vody a výrobného prostredia,
• komunikácia so zákazníkmi, dodávateľmi, laboratóriami, audítormi, certifikačnými a kontrolnými orgánmi v otázkach kvality a bezpečnosti potravín,
• sledovanie zmien legislatívy a požiadaviek noriem a zabezpečenie ich zavedenia do praxe,
• vykonávanie laboratórnych prác a základných laboratórnych analýz súvisiacich s kontrolou kvality surovín, medziproduktov a hotových výrobkov,
• plnenie ďalších pracovných úloh súvisiacich s pracovnou pozíciou a riadenie sa pokynmi nadriadených pracovníkov.

Zamestnanecké výhody, benefity

• koncoročné odmeny

Požiadavky na zamestnanca

• vysokoškolské II. stupňa
• vzdelanie v odbore: potravinárstvo, chémia, mikrobiológia, biotechnológia
• Anglický jazyk - Stredne pokročilý (B2)
• Maďarský jazyk - Začiatočník (A2)