Prevádzkový manažér / manažérka

Pracovný pomer

Plný úväzok

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Na zimnom štadióne prevádzkujeme bar a špecializovanú predajňu hokejového výstroja. Hľadáme človeka, ktorý prevezme zodpovednosť za každodenný chod oboch prevádzok, vedenie zamestnancov, hospodárske výsledky aj kvalitu služieb.

Potrebujeme samostatného a praktického manažéra, ktorý vie viesť ľudí, pracovať s číslami, plánovať dopredu a v prípade problému hľadá riešenie. Táto pozícia nie je iba kancelárska – očakávame aktívnu prítomnosť v prevádzkach.

Hlavné zodpovednosti

• kompletné riadenie baru a predajne hokejového výstroja,
• zodpovednosť za plynulý chod, tržby, náklady, zásoby a kvalitu služieb,
• vedenie, kontrola, zaškoľovanie a motivovanie zamestnancov,
• príprava rozpisov zmien, evidencia dochádzky a zabezpečenie personálu,
• organizovanie inventúr a kontrola skladových rozdielov,
• objednávanie tovaru a komunikácia s dodávateľmi a odberateľmi,
• kontrola faktúr, dodacích listov, dobropisov, reklamácií a ostatných dokladov,
• kontrola pokladní, uzávierok a pravidelný reporting majiteľovi,
• sledovanie predaja, marže, obrátkovosti zásob a návrhy na zlepšenie výsledkov,
• riešenie technických, personálnych a zákazníckych problémov,
• dohľad nad čistotou, bezpečnosťou a dodržiavaním prevádzkových a hygienických štandardov,
• príprava ročného a sezónneho plánu aktivít podľa programu štadióna.

Bar

• zabezpečenie kompletného chodu baru,
• udržiavanie stálej kvality piva, kávy, nápojov a pochutín,
• kontrola správneho skladovania, spotreby, čistoty a hygieny,
• nastavovanie ponuky, cien, akcií a sezónneho sortimentu,
• práca so systémami,
• plánovanie zásob podľa zápasov, turnajov, kempov a sezóny,
• zabezpečenie a riadenie externých bufetov počas zápasov a turnajov,
• zabezpečenie personálu, tovaru, pokladní a následného vyúčtovania bufetov,
• organizovanie osláv, firemných podujatí a súkromných akcií – od objednávky až po realizáciu a vyhodnotenie,
• aktívne riešenie pripomienok a spokojnosti zákazníkov.

Predajňa hokejového výstroja

• kompletné riadenie predajne hokejového výstroja a športových potrieb,
• vedenie a odborný rozvoj predajného tímu,
• dohľad nad kvalitným poradenstvom zákazníkom,