Manažér/ka prevádzky

Miesto práce

Mojasrdcovka, Hviezdoslavovo námestie

Druh pracovného pomeru

plný úväzok, živnosť

Termín nástupu

ASAP

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Starostlivosť o tržby a zákaznícku spokojnosť

• sledovanie denných tržieb a hľadanie možností ich zlepšenia
• zavádzanie promo akcií, súťaží a podpor predaja
• aktívna práca so zákazníkmi, budovanie ich lojality
• sledovanie diania v okolí a prispôsobovanie ponuky podľa situácie
• dohľad nad kvalitou obsluhy a vystupovaním personálu

Vedenie a motivácia tímu

• zaúčanie nových kolegov a rozvoj asistentov a vedúcich smien
• motivácia prostredníctvom spätnej väzby, pochvál a súťaží
• dohľad nad prácou tímu počas zmien
• tvorba rozpisu zmien a riešenie operatívnych situácií
• zabezpečenie zastupiteľnosti a silného, stabilného tímu

Administratíva a analýzy

• objednávanie tovaru, kontrola zásob, preberanie dodávok
• evidencia faktúr a dodacích listov
• tvorba pravidelných reportov a interných štatistík
• aktualizácia excelov, prehľadov a interných tabuliek
• optimalizácia nákladov a hospodárne riadenie prevádzky

Prevádzková činnosť a výroba

• Zaškolíme ťa do kompletnej výroby zmrzliny – od prípravy surovín po finálny produkt.
• Po zaučení budeš niesť zodpovednosť za kvalitu, správne skladovanie a evidenciu surovín.
• Aktívna účasť na práci v prevádzke (bar, obsluha, výdaj zákuskov, zmrzlina).
• Riešenie prevádzkových situácií, výpadkov, reklamácií.
• Výpomoc počas špičiek – budeš vzorom pre tím.

Hygiena, BOZP a legislatíva

• dohľad nad dodržiavaním hygienických štandardov
• kontrola zdravotných preukazov a BOZP pravidiel
• komunikácia s úradmi a kontrolnými orgánmi podľa potreby

Komunikácia s vedením

• úzka spolupráca s HR manažérom, účtovníčkou a vrcholovým manažérom
• zodpovednosť za prehľadné informovanie a reportovanie

Zamestnanecké výhody, benefity

• zodpovednú a dôležitú pozíciu priamo v centre prevádzky
• priestor na vlastné nápady a tvorbu
• stabilné zázemie rastúcej značky