F&B supervízor / manažér

Pracovné podmienky

• plný úväzok, živnosť
• Termín nástupu: ihneď / dohodou

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Hľadáme skúseného kolegu/kolegyňu do F&B, ktorý/ktorá:

• má prax v gastro segmente (servis, bar, prevádzka)
• zvláda vedenie ľudí, alebo má ambíciu sa v tejto oblasti posunúť
• chce rásť – pozícia je vhodná pre supervízora aj kandidáta s potenciálom na manažéra
• dokáže prevziať zodpovednosť za chod zmeny aj celej prevádzky
• pozícia je otvorená aj pre seniornejších kandidátov, ktorí chcú svoje skúsenosti využiť a ďalej rozvíjať v manažérskej rovine.

Čo bude Tvojou úlohou:

• riadenie a koordinácia F&B prevádzok (reštaurácia, bar, kaviareň, kúpalisko) s cieľom zabezpečiť plynulý chod a kvalitu služieb
• vedenie a podpora tímov naprieč prevádzkam v spolupráci s kuchyňou, obsluhou a vedením
• dohľad nad zásobovaním, komunikácia s dodávateľmi a zabezpečenie efektívnych procesov objednávania
• kontrola hospodárenia so surovinami – optimalizácia spotreby, normovanie a dohľad nad skladovým hospodárstvom
• práca s pokladničným a skladovým systémom, kontrola (vyhodnocovanie) dát
• príprava reportov, analýz a podkladov pre vedenie
• nastavovanie a zlepšovanie procesov v rámci F&B úseku
• spolupráca na tvorbe jedálnych a nápojových lístkov
• participácia na plánovaní a realizácii eventov
• zodpovednosť za štandardy kvality, poriadok a celkový chod prevádzok

Požiadavky na zamestnanca

• stredoškolské s maturitou
• nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie
• vysokoškolské I. stupňa
• vysokoškolské II. stupňa
• vysokoškolské III. stupňa

Ostatné znalosti:

• Microsoft Excel - Mierne pokročilý
• Microsoft Word - Mierne pokročilý
• Vodičský preukaz B

Prax na pozícii/v oblasti:

• gastro prevádzky

Osobnostné predpoklady a zručnosti

Čo od teba očakávame:

• skúsenosť s F&B alebo skladovým hospodárstvom
• zmysel pre detail, presnosť a systém
• znalosť práce s počítačom (MS Office, softvérové systémy)
• spoľahlivosť, proaktívny prístup a tímovosť

Ak máš rád F&B, organizáciu a zodpovednosť, pridaj sa k tímu, ktorý denne vytvára pohodu a zážitok pre našich hostí.