Referent/ka stravovacej prevádzky

Základné informácie

• Druh pracovného pomeru: plný úväzok
• Termín nástupu: dohodou

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• Zostavovanie jedálnych lístkov a tvorba receptúr s ohľadom na výživové normy a finančné limity.
• Vypracovanie kalkulačných listov, prepočet cien stravných jednotiek a evidencia stravníkov.
• Sledovanie čerpania rozpočtu, fakturácia a vyhodnocovanie nákladov prevádzky.
• Dohľad nad správnym normovaním surovín v kuchyni a hospodárnym využívaním potravín.
• Koordinácia dodávok surovín a práca v špecializovanom stravovacom softvéri.
• Dodržiavanie predpisov HACCP, BOZP, hygienických noriem a komunikácia s kontrolnými orgánmi.
• Administratívna podpora vedúceho prevádzky a príprava podkladov na hospodárenie.

Pracovný čas

Pružný pracovný čas od pondelka do piatku s rozvrhnutím podľa aktuálnych prevádzkových potrieb.

Požiadavky na zamestnanca

• Pozícia je vhodná pre absolventa.
• Minimálne dosiahnuté vzdelanie: stredoškolské s maturitou.
• Zameranie v oblasti gastronómie, hotelierstva, ekonomiky alebo výživy.
• Úplné stredné vzdelanie s maturitou.
• Znalosť legislatívy a noriem v oblasti verejného stravovania (HACCP, BOZP, hygiena).
• Užívateľská znalosť práce s počítačom a ochota učiť sa prácu v stravovacom programe.
• Spresnené logické a ekonomické myslenie (kalkulácie, normovanie, finančné limity).
• Bezúhonnosť, zodpovednosť, dôslednosť a príjemné vystupovanie.

Zamestnanecké výhody, benefity

• Dovolenka nad rámec Zákonníka práce.
• Kvartálne odmeny za kvalitné plnenie pracovných úloh vyplácané na základe finančných výsledkov zariadenia.
• Príspevok na doplnkové dôchodkové sporenie (III. pilier) vo výške 2 % z hrubej mzdy.
• Odmeny za pracovné zásluhy pri dosiahnutí 50. a 60. rokov života vo výške jedného funkčného platu, za splnenia stanovených podmienok.
• Príspevok na rekreáciu, za splnenia stanovených podmienok.
• Príspevok na dopravu do zamestnania vyplácaný raz ročne zo sociálneho fondu.
• Stravovacie poukážky za 12 dní vyčerpanej dovolenky vyplácané raz ročne zo sociálneho fondu.
• Vzdelávanie zamestnancov v oblasti pracovnej pozície.
• Bezplatné parkovanie v areáli zariadenia.
• Teambuildingové akcie a predvianočné posedenia na lepšie spoznanie kolegov a vytvorenie silných pracovných vzťahov.