Hľadáme šéfkuchára

Pracovný pomer

plný úväzok

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• Plánovanie a príprava jedál podľa sezónneho menu a štandardov reštaurácie.
• Koordinácia práce kuchynského tímu, zabezpečenie efektívnej spolupráce a dodržiavanie hygienických noriem.
• Kontrola kvality surovín a finálnych jedál, zodpovednosť za ich chuť, vzhľad a čerstvosť.
• Správa zásob surovín, objednávanie potrebných materiálov a optimalizácia nákladov.
• Školenie a motivovanie kuchárskeho personálu, rozvoj ich odborných schopností.
• Dodržiavanie bezpečnostných a hygienických predpisov v kuchyni podľa platnej legislatívy.
• Typický deň zahŕňa prípravu ranných surovín, dohľad nad priebehom obedného a večerného servisu, riešenie operatívnych situácií v kuchyni.
• Práca zahŕňa aj pravidelné konzultácie s manažmentom reštaurácie a aktívny prístup k vylepšovaniu jedálnych lístkov.

Zamestnanecké výhody, benefity

• Motivujúci plat a bonusy
• Stravovanie priamo v reštaurácii
• Možnosť profesijného rastu
• Príjemné pracovné prostredie

Požiadavky na zamestnanca

Pozícia je vhodná pre: Absolventa

Minimálne dosiahnuté vzdelanie: stredoškolské bez maturity

Počet rokov praxe: 3

Osobnostné predpoklady a zručnosti:

• Skúsenosti s prípravou vychuteného jedla
• Skúsenosti s vedením kuchárskeho tímu v reštaurácii.
• Výborná znalosť moderných kuchárskych techník a receptúr.
• Schopnosť plánovať a organizovať pracovný proces v kuchyni.
• Silné komunikačné schopnosti a tímová spolupráca.
• Zodpovednosť a schopnosť riadiť kvalitu jedál.

Odmeňovanie

2 000 - 2 500 EUR/mesiac