F&B manažér/ka

Základné informácie

Plný úväzok

Termín nástupu: dohodou

Odmeňovanie

1 300 - 2 500 EUR/mesiac

Netto od - 1 600 € - 1 800 € v závislosti od skúseností kandidáta

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Vieš viesť tím a máš cit pre gastronómiu aj spokojnosť hostí?

Hľadáme človeka, ktorý prevezme zodpovednosť za chod hotelových reštaurácií a barov. Človeka, ktorý dokáže zorganizovať prevádzku, rozvíjať svoj tím a udržať vysokú kvalitu služieb aj počas rušných dní.

Ak máš skúsenosti s riadením gastronomickej prevádzky, vieš sa rozhodovať a záleží ti na detailoch, radi ťa spoznáme.

Čo bude tvojou úlohou?

• Viesť a rozvíjať tím – koordinovať prácu zamestnancov, poskytovať im spätnú väzbu a zabezpečovať ich zaškolenie a pravidelný tréning.
• Zabezpečovať plynulý chod reštaurácií a barov – organizovať každodennú prevádzku a koordinovať spoluprácu obsluhy, kuchyne a ostatných hotelových oddelení.
• Dohliadať na kvalitu jedál, nápojov a obsluhy – kontrolovať dodržiavanie gastronomických zásad, výrobných postupov a hotelových štandardov.
• Starať sa o spokojnosť hostí – aktívne s nimi komunikovať, riešiť ich podnety a využívať spätnú väzbu na zlepšovanie služieb.
• Organizovať gastronomické zabezpečenie hotelových akcií – koordinovať objednávky, prípravu a realizáciu podujatí a dohliadať na ich správne zúčtovanie.
• Dohliadať na hospodárnosť prevádzky – kontrolovať kalkulácie jedál a nápojov, spotrebu surovín, skladové hospodárstvo a efektívne využívanie zdrojov.
• Zodpovedať za dodržiavanie hygienických pravidiel a HACCP vo zverených prevádzkach.
• Prinášať nápady a zlepšenia – podieľať sa na inovácii ponuky a zvyšovaní kvality služieb v spolupráci so šéfkuchárom a vedením hotela.

Hľadáme človeka, ktorý vie spojiť vedenie ľudí, kvalitný servis a ekonomické výsledky prevádzky.

Zamestnanecké výhody, benefity

• práca v stabilnej spoločnosti, ktorá má silné postavenie v gastro sektore a neustále rastie,
• bezplatný prístup do hotelového wellness vo vyhradených termínoch – zaslúžený relax, kedykoľvek budete potrebovať,
• bezplatný víkendový pobyt 1× ročne v jednom z hotelov,
• bezplatné vstupy do aquaparku po skúšobnej dobe,
• stravovanie v rámci hotela,