Manažér/manažérka gastro prevádzky

Druh pracovného pomeru: plný úväzok

Termín nástupu: 2026-10-01

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• Každodenný chod prevádzky – aby kuchyňa, obsluha aj bar fungovali ako jeden tím.
• Vedenie tímu – plánovanie smien, rozdelenie úloh, motivácia ľudí a dohľad nad kvalitou práce.
• Eventy a oslavy – narodeniny, päťdesiatky, svadby, firemné akcie či súkromné eventy – od komunikácie s klientom až po samotnú realizáciu.
• Kvalita servisu – dobrý burger nestačí. Chceme, aby si hostia zapamätali aj skvelú kávu, príjemnú obsluhu a atmosféru.
• Čísla a výsledky – tržby, náklady, sklad, objednávky, inventúry a základný reporting budú prirodzenou súčasťou tvojej práce.
• Nápady – nechceme človeka, ktorý bude iba „udržiavať prevádzku“. Hľadáme niekoho, kto príde aj s nápadom, ako ju posunúť ďalej.

Požiadavky na zamestnanca

• Minimálne dosiahnuté vzdelanie: stredoškolské s maturitou
• Vzdelanie v odbore: gastro a služby
• Anglický jazyk – mierne pokročilý (B1)
• Vodičský preukaz: A
• Počet rokov praxe: 3

Hľadáme človeka, ktorý zvládne burger na obed, cappuccino poobede a oslavu večer.

Dobrá reštaurácia nie je len o skvelom jedle. Je o ľuďoch, atmosfére, organizácii a o tom, aby všetko fungovalo tak, ako má – aj keď je terasa plná, kuchyňa ide naplno a o chvíľu začína oslava päťdesiatky. Budú sa stretávať dobré burgre, kvalitná káva a eventy – od rodinných osláv cez firemné akcie až po svadby.

Akého kandidáta hľadáme?

• má skúsenosti z gastra a ideálne aj s vedením prevádzky,
• vie viesť ľudí, ale zároveň vie byť súčasťou tímu,
• dokáže si zachovať chladnú hlavu, keď je podnik plný,
• má organizačné a komunikačné schopnosti,
• rozumie tomu, že spokojný hosť je najlepší marketing,
• nebojí sa zodpovednosti ani čísel,
• a hlavne – gastro ho stále baví.

Zamestnanecké výhody, benefity

• odmeny zo zisku

Odmeňovanie

1 500 - 2 200 EUR/mesiac Variabil bude naviazaný na plnenie KPI (tržba, marža, ziskovosť prevádzky, organizácia eventov)