Údenár/ka

Informácie o pracovnom mieste

Druh pracovného pomeru: plný úväzok

Termín nástupu: dohodou

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• Riadenie procesu komplexného tepelného opracovania mäsových výrobkov v boxových udiarňach, vrátane údenia.
• Dodržiavanie štandardov CCP a HACCP pre zabezpečenie kvality a bezpečnosti výrobkov.
• Vedenie presnej evidencie pri procese údenia a tepelného opracovania výrobkov, s dôrazom na detail a transparentnosť.
• Obsluha a monitorovanie schladzovacích komôr pre zabezpečenie optimálnych podmienok pri spracovaní mäsa.
• Prevažovanie výroby s cieľom efektívneho plánovania a kontroly množstva vyrobených produktov.
• Udržiavanie hygieny a sanitácie údenárskych komôr a udiarní, aby sa zabezpečila čistota a kvalita výroby.
• Umývanie a dezinfekcia údenárskych vozíkov.

Požiadavky na zamestnanca

Minimálne dosiahnuté vzdelanie: stredoškolské bez maturity

Osobnostné predpoklady a zručnosti:

• Schopnosť pracovať samostatne a spoľahlivo
• Fyzická zdatnosť a odolnosť voči záťaži
• Presnosť a dôslednosť pri výrobe
• Ochota pracovať v tíme a komunikovať
• Flexibilita a zodpovedný prístup k práci
• Schopnosť dodržiavať výrobné normy
• Výborná pracovná disciplína a spoľahlivosť

Zamestnanecké výhody, benefity

• Karta multisport
• Zvýhodnené ceny na nákup mäsa a mäsových výrobkov

Odmeňovanie

Priemerná hrubá mzda vrátane príplatkov podľa zákonníka práce je 1600 EUR/mesiac