Kuchár, pomocný kuchár (muž/žena)

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• Pripravujete čerstvé suroviny a varíte chutné jedlá podľa receptúr.
• Varíte klasické menu jedlá a jedlá typu rebrá, kolená, rezne, steaky, losos, šaláty, burgre, halušky a pod.
• Spolupracujete s tímom kuchárov a čašníkov, aby hostia mali vždy príjemný zážitok.
• Zodpovedáte za správne skladovanie surovín a minimalizujete plytvanie.
• Dbáte na čistotu a poriadok pracoviska, zariadení a skladov.
• Typický deň začínate prípravou surovín na obednú a večernú prevádzku.
• Počas dňa udržiavate plynulý chod kuchyne a reagujete na aktuálne objednávky hostí.
• Rána patria najmä príprave menu, obed výdaju menu, popoludnie predpríprave jedál a večer príprave objednávok.
• Pravidelné smeny sú v rytme krátky a dlhý týždeň a zahŕňajú víkendy a sviatky, keď je v podniku najväčší ruch.
• Možná dohoda na 8 hodinovom pracovnom čase.

Požiadavky na zamestnanca

• Minimálne dosiahnuté vzdelanie: stredoškolské bez maturity.
• Vzdelanie v odbore: kuchár.
• Slovenský jazyk – stredne pokročilý (B2).
• Prax na pozícii/v oblasti: 2.
• Počet rokov praxe: 5.

Osobnostné predpoklady a zručnosti

• Máte stredoškolské vzdelanie kuchára.
• Dobre a chutne varíte a pripravujete jedlá.
• Ovládate prácu s kuchynským náradím a strojmi (konvektomat, gril, fritéza).
• Dodržiavate receptúry, smernice a hygienické predpisy.
• Ste zodpovedný a spoľahlivý v plnení povinností.
• Ste empatický a spolupracujete s kolegami tímovo.
• Dokážete riešiť problémy samostatne.
• Ovládate základy hygieny a HACCP pravidiel.
• Ste ochotní učiť sa aj novým veciam.

Zamestnanecké výhody, benefity

• Stabilná práca v atraktívnom a vyhľadávanom pubovom koncepte.
• Výborné platové podmienky.
• Podiel na atraktívnych tringeltoch spokojných hostí.
• Odmeny za splnenie plánu.
• Mzda na účte vždy k 15. dňu v mesiaci.
• Preplácané dovolenky.
• Výsledné finančné hodnotenie plne zodpovedá skúsenostiam, kvalite výkonu a zodpovednosti kuchára.
• Jasné pravidlá (smernice), systém práce (organizácia), receptúry (návody) a pravidelné smeny.
• Zamestnanecké ceny 0,50 € na vybrané nápoje a 2,50 € na jedlá.