F&B manažér/ka

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• Zvládaš riadenie a koordináciu zamestnancov a kontrolu činností v baroch a reštauráciách?
• Máš skúsenosti so zaškoľovaním a tréningom čašníkov, servírok a barmanov?
• Si nastavený niesť zodpovednosť za štandardy kvality jedál a nápojov, ako aj kvality služieb v prevádzkach hotela?
• Rád komunikuješ s hosťami, zabezpečuješ ich spokojnosť a vyhodnocuješ vybavovanie podnetov od hostí?
• Presnosť a dôslednosť uplatňuješ pri odsúhlasovaní kalkulácií jedál a nápojov, ako aj pri správnom zúčtovaní akcií?

Ak si na vyššie uvedené otázky odpovedal/a kladne, tak je možné, že si správny/na kandidát/ka.

Tvoje činnosti by boli nasledovné:

• Riadiť a kontrolovať činnosť výrobných a odbytových stredísk a skladov,
• Zabezpečovať chod reštauračnej a barovej prevádzky hotela,
• Zodpovedať za dodržiavanie hygienických predpisov, technologických výrobných postupov, gastronomických zásad a štandardov obsluhy,
• Riadiť školenia a odbornú prípravu podriadených zamestnancov,
• Prijímať objednávky, organizovať prípravu, realizáciu a zúčtovanie akcií organizovaných v hoteli,
• Riadiť a kontrolovať zamestnancov stravovacej prevádzky a dodržiavať a kontrolovať HACCP,
• Podieľať sa na inováciách a zvyšovaní kvality poskytovaných služieb.

Zamestnanecké výhody a benefity

• Práca v stabilnej spoločnosti, ktorá má silné postavenie v gastro sektore a neustále rastie,
• bezplatný prístup do hotelového wellness vo vyhradených termínoch,
• bezplatný víkendový pobyt 1× ročne v jednom z hotelov,
• bezplatné vstupy do aquaparku,
• stravovanie v rámci hotela,
• možnosť využívania športových a relaxačných hotelových služieb vo vyhradených termínoch,
• teambuildingové aktivity.

Požiadavky na zamestnanca

• Minimálne dosiahnuté vzdelanie: stredoškolské bez maturity
• Vzdelanie v odbore: cestovný ruch
• Microsoft Word – mierne pokročilý
• Microsoft Excel – mierne pokročilý
• Microsoft Outlook – mierne pokročilý
• Microsoft PowerPoint – mierne pokročilý
• Vodičský preukaz skupiny B
• Počet rokov praxe: 5

Osobnostné predpoklady a zručnosti:

• prax na pozícii minimálne 5 rokov,
• tímová spolupráca a ochota pomôcť kolegom,