Kuchár/kuchárka - vedúci zmeny hotel

Miesto práce Tatranská Lomnica, Vysoké Tatry

Druh pracovného pomeru plný úväzok

Termín nástupu 1.5.2026, resp. dohodou

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• riadenie chodu kuchyne počas pracovnej zmeny
• organizovanie a koordinácia práce kuchárov a pomocného personálu
• schopnosť plánovania výroby jedál, orientácia na kvalitu a spokojného hosťa
• samostatná príprava jedál teplej a studenej kuchyne podľa stanovených receptúr
• kontrola kvality, chuti a estetickej úpravy jedál
• dodržiavanie správnych technologických postupov, predpisov HACCP, BOZP a protipožiarnych predpisov na pracovisku
• kontrola čistoty pracoviska, skladov a kuchynského zariadenia
• zabezpečuje správne skladovania potravín
• zodpovednosť za zverené tovarové zásoby a plynulý chod stravovacej prevádzky
• vedenie prevádzkovej evidencie
• spolupráca pri inventúrach

Požiadavky na zamestnanca

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

• stredoškolské bez maturity
• stredoškolské s maturitou
• nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie

Vzdelanie v odbore

• kuchár

Počet rokov praxe 1

Osobnostné predpoklady a zručnosti

• bezúhonnosť
• zodpovednosť, samostatnosť, spoľahlivosť
• dobrý zdravotný stav
• manuálna zručnosť
• komunikatívnosť
• príjemné vystupovanie

Zamestnanecké výhody, benefity

• práca v novo zrekonštruovanom hoteli vo Vysokých Tatrách
• perspektíva osobného rozvoja
• možnosť zamestnaneckého ubytovania a stravovania
• benefity v zmysle Kolektívnej zmluvy, zvýhodnené rekreácie, využitie relaxačných zariadení hotelovej siete
• podniková sociálna politika

Odmeňovanie

1 300,- EUR základná mzda mesačne brutto, plus príplatky v zmysle Zákonníka práce a Kolektívnej zmluvy a pohyblivé zložky mzdy ako prémie, odmeny v závislosti od ekonomických výsledkov